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長野県の山麓で、標高1,000mに及ぶ清涼な大気の中で育った蕎麦の実を、ロール挽き機械で丁寧に製粉しました。
一番粉、二番粉、三番粉がバランスよく入った、お手ごろ価格でおいしいそば粉です。
長野県の山麓で育った風味豊かな玄そばを、石臼低速一本挽きで丁寧に製粉しました。
少し黒め少し荒めの全粒粉で、味・香り・色とも最高級のそば粉です。
家庭用そば打ち機「そば楽」で十割蕎麦を打ち、そば粉100%の豊かな味わいと食感を十分にお楽しみください。
※ 石臼挽きについて ゆっくり回る石臼挽きは摩擦熱が発生しにくいため、そばの風味を引き立ててくれます。
しっとりとしたそば粉で、粒子の粗さが食感を一層引き立てます。
■内容量 1kg 約10人前 ■保存方法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。
■原材料 玄そば100％（長野県産） ■商品包装 アルミチャック袋を使用し、脱酸素剤を入れ品質保持をしています。
■商品説明 石臼でゆっくり挽き,粉の荒いところから細かいところまで含んでいるため、味わいが豊です。
石臼挽き製粉、50メッシュ使用。
■アレルギー表示 そば ■加水率 そば楽で打つ場合はおよそ60％位そば楽 お勧め特選そば粉
楽天で購入2,120円（税込み）