A4.A5ランク牛肉「倉石牛」A4.A5ランクあおもり倉石牛肉のすきやき 倉石牛とは 【あおもり倉石牛】 豊かな自然に恵まれた青森県五戸町倉石。
そこで産まれた、みちのく青森の銘牛「あおもり倉石牛」。
脂身の旨さと良質な赤身、そして絶賛に値するほどの霜降肉の味と香りの絶妙なハーモニー。
適度な甘みと口の中でとろけるまろやかさを持ちながら、大自然で育った野趣や奥深い味わいも感じられる牛肉です。
「あおもり倉石牛」銘柄印押印基準要項 ・品種は黒毛和種であること ・肥育期間は概ね20ヶ月であること ・枝肉重量は概ね350kg以上であること ・規格・格付は日本食品格付協会の歩留等級「A・B」 肉質等級「4・5」であること 銘柄化目的・経緯 牛肉の輸入自由化に対応するため、輸入牛肉と競合する乳用種肥育から黒毛和種に転換を進めながら、枝肉共励会・技術研究会を積極的に開催するとともに、東京・仙台市場への出荷量を増やしてきました。
1992年4月「あおもり倉石牛」の銘柄確立を目的に行政と民間が一体となって「あおもり倉石牛銘柄推進協議会」を設立しました。
楽天で購入9,072円（税込み）