●名称：牛肉ロース、牛肉もも ●産地名：日本、山形県 ●賞味期限：パッケージに記載 ●内容量：500g ●保存方法：要冷蔵 ●加工業者：和農産直営精肉店 eat M eat〒994-0049 山形県天童市南町2丁目14−23 備考：モニターの発色具合によって色が実際のものと相違する場合がございます。
「和の奏」おいしさの訳 ●常識を覆し、愚直に、健康な牛を育てたい 多くの畜産農家では、ビタミンA を欠乏させて霜降りをつけています。
なごみ農産では、その常識を覆し、ビタミンA を豊富に含んだ、北海道の牧草を与えて、より自然で上質な霜降りを実現しています。
また、多くの畜産農家ではトウモロコシを与えているため、リノール酸という物質が生成され、牛肉の霜降りに多く含まれてしまいます。
なごみ農産ではお米を食べさせて、トウモロコシを一切与えていないため、リノール酸が過剰に含まれません。
そのため、和の奏は脂が甘くあっさりしているのが特徴です。
リノール酸は私達人間が揚げ物などで摂取し過ぎている傾向にあるものです。
リノール酸を摂取しすぎると、アレルギーの悪化や大腸がんのリスクが高まるといわれています。
和の奏は健康で安全、そして、美味しさをとことん追求してつくられています。
●すべて国産！ 贅を極めた飼料 多くの畜産農家が輸入材料に依存する中、私たちは国産にこだわった贅沢な飼料を与えています。
それは国産に対する品質や安全性の信頼と、日本で生まれ育つ牛だからこそ、日本の気候・風土で栽培された原料が最も口に合うと考えるからです。
私たちは原料を全て国産に限定し、厳しい審査（栽培方法や加工方法など）をクリアした仕入先からのみ原料を取り寄せるなど、良質な飼料を与えることで、牛肉特有の臭みや、脂のしつこさがない上品な味わいを実現しました。
●ヒト手間に込めた美味しさの追及 「和の奏」は天然ミネラルをたっぷり含んだ山形県産米を贅沢に与え、育て上げられたプレミアム牛。
飼料はほかにも、牛の胃の負担を軽減し、かつ腹もちする工夫が施されています。
また油分の多い大豆は余計な油を搾りだし、良質なたんぱく質のみを与えるなど、手のかかることでも怠ることなく11種類の原料それぞれにヒト手間かけ、牛の健やかな成育をサポートしています。
こうしたヒト手間をかけた分だけ牛の良質な血肉となり、それが絶品の美味しさに繋がるのです。
※米飼料による牛の肥育は特許取得済みの特殊な技術であり、全国から多くの肥育農家が視察に訪れています。
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